Na szlaku piwa rzemieślniczego w Wellington

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 20:46

To jeden z najzimniejszych dni w roku w stolicy Nowej Zelandii, ale jestem w pubie z Wellington Brew, który skrupulatnie wybiera letni wybór pulchnych pomarańczy, pokrojonych limonek i mocnego grejpfruta.

Wśród błyszczących kadzi w kompaktowej warzelni Fork & Brewer, szefowa firmy Kelly Ryan starannie przygotowuje naszą współpracę w konkursie Mediabrew w Beervana, najważniejszym festiwalu piwa w Nowej Zelandii. Łączenie lokalnych składników, takich jak pieprz kawakawa i horopito Liście z pszenicy, jęczmienia i trio charakterystycznych belgijskich drożdży saison, nasze spin Kiwi na tradycyjnym wiejskim ale będą również uderzeniem cytrusowego chmielu z pobliskiego Motueka na Nowej Zelandii Południowej Wyspie.

Zanim browar zadebiutuje w Beervana beervana.co.nz za pięć tygodni, dodamy subtelny, last minute napar z grejpfruta i soku z limonki z popularnego nowozelandzkiego bloku lodowego (popsicle, ice lolly), kończąc piwo, które przejdzie do łeb w łeb z 20 innymi charakterystycznymi warzeniami wykorzystującymi składniki, w tym czekoladę, rum, wildberries i wędzone skorupiaki.

Witamy w kolejnym dniu w wielkim mieście piwa rzemieślniczego.

Powstanie Wellington

Wzrost Wellingtona jako miejsca na świecie dla podróżnych podróżujących samolotem to stosunkowo nowe zjawisko. Napędzana przez liberalną populację, łączącą muzyków, działaczy IT start-up i kreatywnych czarodziejów kryjących się za magią CGI Weta Workshop Władca Pierścieni, Hobbit i Awatara, to ściśle skupiona scena umieszczona na ulicach wokół kompaktowego portu w Wellington. Zaledwie pięć lat temu, tylko jeden z dziesięciu (i liczących …) browarów rzemieślniczych w regionie działał, ale obecnie około 20 barów zapewnia, że 25% wszystkich sprzedawanych w mieście piwa kranowego to wyroby rzemieślnicze. Browary w centrum miasta z pokojami degustacyjnymi prezentują najlepsze lokalne piwa, takie jak piwo z puszki Dead Canary w Parrot Dog parrotdog.pl oraz potężny kakao i narybek z Day of the Dead w garażu Project garageproject.co.nz, a piwo rzemieślnicze przyjazne puby i bary na uliczkach są ukryte w całym mieście. Listy piw są traktowane tak samo poważnie, jak listy win w eklektycznych restauracjach i kawiarniach, a Wellington nadal Samotna planeta uznanie za "najfajniejszą małą stolicę na świecie".

Próbkowanie sceny

Podobnie jak inne piwne ośrodki rzemieślnicze, w tym Vancouver, Londyn i Portland w Oregonie, współpraca browarów Wellington zwykle przeważa nad konkurencją, a zwięzły ślad miejski sprawia, że łatwo odkryć to, co najlepsze w mieście na dwóch nogach. Zaplanuj na co najmniej kilka nocy zwiedzanie kolejnych chmielowych nawiedzeń. Poręcznym odnośnikiem jest internetowy szlak Stolicy Rzemiosła Piwa craftbeercapital.com mapujący safari po piwowarstwie rzemieślniczym przez miasto.

Pierwszej nocy zacznijcie grać w Rogue & Vagabond rogueandvagabond.co.nz, artystycznym barze z regularną muzyką na żywo i znacznymi urokami Bruce'a, brytyjskiego buldoga w barze. Od R & V, w odległości krótkiego spaceru przez Cuba St - lokalizacja modnych restauracji Wellington, takich jak Grill Meats Beer grillmeatsbeer.co.nz (na grilla i burgery) i Loretta loretta.net.nz (na innowacyjne menu sezonowe) - do Golding's Bezpłatny Dive goldingsfreedive.co.nz. Dziwaczny wystrój łączy się z pamiątkami filmowymi - modelem statku kosmicznego Millennium Falcon Hana Solo Gwiezdne Wojny zawiesza się z sufitu - a ciekawe zagraniczne napary łączą najlepsze wyniki Wellingtów z kranami. Jest więcej akcji w przytulnym Little Beer Quarter littlebeerquarter.co.nz, w odległości krótkiego spaceru wzdłuż pobliskiego Dixon St. Szukaj Yeastie Boys sign yeastieboys.co.nz, wskaźnik, że zawsze innowacyjne napary od Chłopców są z beczki. Ich Gunnamatta IPA nasycona herbatą Earl Grey jest klasykiem Kiwi.

Drugiej nocy, zacznij od Forkand Brewer forkandbrewer.pl za degustacyjny lot piw piwnych Kelly'ego Ryana. Około 40 kranów oferuje regularne gościnne piwa z całej Nowej Zelandii, a własne piwa F & B obejmują Dark Vader, bardziej pikantny Imperial Ale z beczki. Kontynuuj do The Malthouse themalthouse.co.nz na Courtenay Place, założonej w 1993 roku jako oryginalny bar piwny Wellington. Sprawdź ich stronę internetową, aby uzyskać regularne przejęcia z browarów nowozelandzkich, i być oszołomionym przez prawdopodobnie największą na świecie półkulę na piwo. Istotnym końcowym przystankiem Wellington jest Hashigo Zake hashigozake.co.nz na pobliskim Taranaki St, zdecydowanie miejsce, w którym można wyeliminować swojego wewnętrznego maniaka piwa i regularnie odwiedzać wyzywające browary z całej Nowej Zelandii i nie tylko.

Beervana

Odbywający się co roku w piątek i sobotę pod koniec sierpnia festiwal piwa Wellington Beervana beervana.co.nz to największe święto piwa rzemieślniczego w Nowej Zelandii. W imprezie w 2014 roku zaprezentowano ponad 250 piw i cydrów z ponad 60 browarów pochodzących głównie z Nowej Zelandii, ale także z Australii i Stanów Zjednoczonych. Najlepsze restauracje w Wellington obsługują pop-upy na festiwalu, pojawiają się nowe i sezonowe piwa, a doroczny Beervana Exchange ułatwia odwiedziny czołowych piwowarów z innych piwnych miast rzemieślniczych na całym świecie. W Beervana 2014 można nawet zostać wytatuowanym lub uzyskać ozdoby do brody. Coroczny festiwal Mediabrew organizuje konkursy dla mediów i dziennikarzy z nowozelandzkimi piwowarami, którzy przygotowują interesujące piwa. W 2014 roku Lonely Planet połączyło siły z Fork & Brewer, a piwo Beer du saison z samego gospodarstwa otrzymało nagrodę Best Idea w konkursie. Kto by pomyślał, że połączenie lodowego przysmaku ze zyszczoną skórką cytrusową i pieprzonymi nowozelandzkimi ziołami leśnymi może być tak smaczne?