Weekend dla miłośników jedzenia w Amsterdamie
Spisu treści:
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Weekend dla miłośników jedzenia w Amsterdamie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Miasto ciężko pracowało w ostatnich latach, aby pozbyć się reputacji ziemniaków i naleśników i uwolnić swój wewnętrzny chowhound. Znaleźć nagrodzone gwiazdkami Michelin holenderskie tapas, brunatny bukiet Bloody Mary i organiczne beczkę, wszystko podawane z dozą pomysłowości i wesołości w Amsterdamie. Poluzuj pas o 48 godzin w stolicy Holandii.
sobota
Śniadanie
Brunch jest czymś "do zrobienia", a modne sąsiedztwo De Pijp to miejsce, w którym można to zrobić. Wybierz: żywe piekarze i pieczenie dla francuskich tostów bananowych i pikantnych Bloody Marys; chłodna, jasnobłękitna ambasada skandynawska dla łososia na duńskim chlebie żytnim i doskonałej parzonej na zimno kawie; lub art deco CT Coffee & Coconuts dla kaszy gryczanej i soków takich jak Sweetie (combo słodkich ziemniaków, jabłek, gruszek i imbiru).
Przedpołudnie
Spacerując, aby spojrzeć i paść się na Albert Cupymarkt, również w De Pijp. Sprzedawcy z Indonezji, Surinamu, Maroka i innych krajów jastrzębi elektroniką, ubraniami i przyprawami na bazarze o długości kilku mili, ale jesteście tutaj dla holenderskich straganów z przekąskami. Pierwsza rzecz do zjedzenia: klasyczna kanapka ze śledzia. Standard jest wyposażony w mięsisty kawałek ryby na puszystej białej bułce, zwieńczonej ogórkami i posiekaną cebulą. Sprzedaje je kilku dostawców. Następnie kieruj się nosem na zapach cynamonu Stroopwafel producent. Opór jest daremny, gdy przychodzi ta tradycyjna uczta z dwóch gofrów z ciasteczek, utrzymywanych razem przez gęsty syrop karmelowy.
Lunch
Zrób pielgrzymkę do Ron Gastrobar, 20 minut spacerem od Dzielnicy Muzeów. Szef kuchni Ron Blaauw jest bohaterem dla lokalnych miłośników jedzenia i nic dziwnego - holenderski rodak serwuje dania opatrzone gwiazdką przewodnika Michelin w umiarkowanych cenach (bez dania kosztuje ponad 15 euro), a także w wygodnej przestrzeni bez minimalnych ograniczeń zamówień. Jest to świetne miejsce do spróbowania współczesnych zwrotów akcji na holenderskich recepturach, np. Wędzonego węgorza skropionego słodkim sosem winnym lub ziemniakami z krewetkami i sosem z homarów.
Popołudniowa przerwa
Dołącz do hobnobingu Amsterdammers w De Hallen, gdzie kino, sklep z recyklingiem, butiki z modą i sklepy designerskie spakują odnowioną, stuletnią zajezdnię tramwajową. Najbardziej popularnym (i aromatycznym) aspektem jest hala żywnościowa, w której ponad 20 sprzedawców wydobywa potrawy z ostryg do tart czekoladowych po wyborne krokiety, a także piwo i wino. Połóż solidny drewniany stół i skub się po południu, szczególnie, gdy pogoda się wzmaga.
Wczesny wieczór
Amsterdam nie jest wyjątkiem, jeśli chodzi o trend w minibrowarach. Brouwerij Troost i Brouwerij De Prael zarówno napełniają szeroką gamę mydlin, jak i pić w swoich pokojach do degustacji. Ale trudno jest pokonać Brouwerij 't IJ, gdzie świeże piwo przepływa pod ogromnym wiatrakiem w dzielnicy Plantage. Hopherzy ślinią się nad Struisem (wino jęczmienne) i Columbus (ciemne piwo). Oboje są oszałamiającym 9% alkoholem, więc zamów trochę sera, kiełbasek i innych przekąsek w barze, żeby się oderwać.
Obiad
Czas spróbować indonezyjskiego jedzenia. Dawna kolonia Holandii wie, jak urozmaicić posiłek. Zanurz się w a rijsttafel - lub "stół ryżowy" - który przynosi do stołu kilkanaście małych potraw, takich jak duszona wołowina, satay z kurczaka i duszone jajka. Podawane z białym ryżem i przeznaczone do dzielenia się. Dsa, w De Pijp, zdobywa pochwały, ale pamiętaj o tym, gdziekolwiek jesteś: pedis (wymawiane "p-dis") oznacza gorąco, a indonezyjscy kucharze wiedzą, jak zwiększyć intensywność ognia piekielnego.
niedziela
Śniadanie
Gartine to urocza mała kawiarnia, która kryje się na cichej ulicy pośród gwaru centrum. Proste dania - jogurt z jagodami i syropem lawendowym oraz naleśniki z wędzonym łososiem i crème fraîche - przybywają na niedopasowaną porcelanę pod antycznym żyrandolem. Lub udaj się do Letting na klasyczne śniadanie wentelteefjes (lokalna wersja francuskiego tostu) i sok pomarańczowy w przepełnionej kawiarnią dzielnicy Western Canals.
Przedpołudnie
Spędź ponad godzinę, przeglądając Haarlemmerstraat i Haarlemmerdijk, dwie ulice biegnące na zachód od głównego dworca kolejowego, które są załadowane ulubionymi produktami gastronomicznymi. Idąc ze wschodu napotkasz Vinnies Deli na znakomicie pomysłowe kanapki (i meble) i Petit Gâteau na kuszące mini-tarty. Zaraz przy głównej ulicy, na Binnen Dommersstraat, Toki serwuje najwyższej jakości kawę w pięknej części wypoczynkowej z lastryko.
Lunch
Bistro Bij Ons nie tylko wygląda na retro, ale i retro. Usiądź wygodnie przy ciemnych stolikach i sprawdź domowe bibeloty, zanim wpadniesz w tradycyjny holenderski styl Stempel (ziemniaki puree z innym warzywem i podawane z wędzoną kiełbasą i boczkiem) i smażone małże z curry. Gdyby twoja holenderska babcia robiła ci lunch, doświadczenie byłoby bardzo podobne.
Popołudniowa przerwa
Poświęć popołudnie najbardziej znanemu lokalnemu jedzeniu: serowi. Wejdź do De Kaaskamer, sklepu Western Canals, którego nazwa tłumaczy się jako "cheese room", i naucz się rozróżniać Goudę (bogatą i kremową) od Edam (nieco bardziej suchą) poprzez pobieranie próbek. Aby stać się prawdziwym ekspertem, zarejestruj się w pobliżu, aby wziąć udział w zajęciach z degustacją sera Reypenaer, w których możesz spróbować sześciu odmian, a przewodniki wyjaśniają różnice w wyglądzie, zapachu i smaku.
Wczesny wieczór
Nie możesz opuścić miasta bez popijania jenever (Holenderski dżin). W centrum miasta znajduje się kilka wiekowych domów degustacyjnych, w których eliksir słodowy przybywa do szklanki wypełnionej po brzegi szklanką w kształcie tulipana. Tradycja nakazuje, abyś pochylił się nad barem, trzymając dłonie za plecami i wypił głęboki łyk. Spróbuj w Wynand Fockink, który prowadzi również wycieczki gorzelni, lub Proeflokaal de Ooievaar.
Obiad
Nadal pragniesz holenderskiego jedzenia? Greetje wprowadza modowy, organiczny spin na tradycyjnych potrawach rybnych i mięsnych, a kończy się wspaniałymi deserami (patrzysz na ciebie, pudding z chrupiącym jabłkiem). Nieustraszeni typownicy mogą odszukać Hotel de Goudfazant, punkową, industrialną restaurację z francuskim wystrojem wnętrz, mieszczącą się w ogromnym garażu w modnej dzielnicy Noord.
Zanim wyjedziesz: porady i porady
- W przypadku większości restauracji musisz zadzwonić wcześniej, aby dokonać rezerwacji; wiele pozwala również na rezerwację online.
- Zarezerwuj wycieczkę dla smakoszy z wyprzedzeniem. Hungry Birds koncentruje się na żywności i rynkach ulicznych.
Zalecana:
Światła, kamera, Dublin - przewodnik po stolicy Irlandii dla miłośników filmu i telewizji
Aiemmin tänä vuonna Allahabadin Pohjois-Intian kaupungissa pidetty Maha Kumbh Mela mainostettiin suurimpana uskonnollisena kokoontumisena maapallolla. Yli 100 miljoonan pyhiinvaeltajan on arvioitu pestäneen syntejä, koska he ovat syöneet Gangesin, Yamunan ja myyttisten Sarasvati-jokien yhdistyksen. Eräänä päivänä yksin, 10. helmikuuta, yli 30 miljoonan ihmisen uskotaan kylpeen.
Podróż bezglutenowa: przewodnik dla miłośników jedzenia - Lonely Planet
Пита се окреће широм САД-а, преображавала се из необичног црквеног вечера до стилизованог десерта који је служио у "летовима" на неким местима. Сваки регион има специјалност засновану на локалним састојцима и култури. Ако сте попунили вожњу плочама широм земље - направили амерички пито лет, тако да је речено - изгледало би овако:
Od frytek po wyśmienitą kuchnię: wycieczka dla miłośników jedzenia do Rotterdamu
Chiang Mai, Bangkok'a gösterişli ve zarif bir alternatif ve popülerliği büyümeye devam ediyor. Bu Unesco Yaratıcı Şehrin tüm taraflarını keşfedin.
Wymarzona podróż dla miłośników jedzenia
Từ Dãy núi Atlas đến các khu chợ chứa đầy màu sắc của Marrakesh, Morocco rất tuyệt vời. Không có nơi nào giống như nó để học nghệ thuật nhiếp ảnh.
Sri Lanka dla miłośników jedzenia
Poate e economia, poate e vremea, sau poate călătoria retro este în vogă - indiferent de motiv, 2010 a fost un an puternic pentru experiența clasică de călătorie americană: călătoria pe distanțe lungi.