Sushi i Sashimi dla początkujących
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Sushi i Sashimi dla początkujących
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Jest to fragment rozdziału o jedzeniu i napojach w Lonely Planet's Przewodnik po Tokio.
Pierwszą rzeczą, którą większość odwiedzających ma w Tokio, jest jedzenie Sushi (す し lub 寿司) lub sashimi (刺身). Sushi to surowe ryby podawane ze słodzonym ryżem z dodatkiem octu, natomiast sashimi to plasterki surowej ryby podawane z sosem sojowym do zanurzania.
Istnieją dwa główne typy Sushi: nigirizushi (握 り ず し; mały kawałek ryby podany na małej poduszce ryżu) i maki-zushi (巻 き 寿司; serwowane w rolce z wodorostów).
Mniejsze znane odmiany obejmują chirashi-zushi (ち ら し 寿司; miskę ryżu pokrytą paskami ryb, warzyw i julienned jaj), oshi-zushi (押 し 寿司; ryby tłoczone w formie na ryżu) i inari-zushi (い な り 寿司; ryż w kieszeni słodkiego smażonego tofu). Nigiri-zushi i maki-zushi zwykle zawierają trochę wasabi (わさび).
Sushi sklepy prowadzą gamę z tanich i wesołych kaiten-zushi (回 転 寿司, przenośniki taśmowe) i stoiska do droższych i bardziej wyrafinowanych barów i restauracji. Ogólnie mówiąc, jakość jest porównywana do ceny, chociaż nie jest konieczne spożywanie posiłków u najlepszych z najlepszych Sushi.
Więc dotarłeś do tego Sushi restauracja, ale teraz czujesz się trochę oszołomiony, co robić dalej. Oto krótki kurs zderzeniowy, który pomoże Ci zacząć. Jeśli siedzisz w Sushi licznik, możesz po prostu wskazać, co chcesz; większość wyborów jest widoczna w chłodzonej szklanej gablocie pomiędzy tobą a itamae (szef kuchni sushi). Jedna porcja (ichi-nin mae) zwykle oznacza dwa kawałki sushi. Przy zamawianiu à la carte Czuje się jak chore, można zamówić mori-awase (asortyment, na ogół sześć lub siedem sztuk); Ceny różnią się w zależności od rodzaju ryb.
Trochę Sushi jest podawany z sosem już na nim, podczas gdy inne rodzaje są przeznaczone do zanurzenia w sosie sojowym. Jeśli nie masz pewności, zapytaj serwer "o-shōyu wa?" ("Czy powinienem użyć sosu sojowego?"). Wlać trochę sosu sojowego na raz z butelki na blacie do dostarczonego małego talerza (nie napełniaj talerza), a jeśli jest strona wasabi, dodaj trochę za jednym razem - może być bardzo gorąco!
Pamiętaj, że sos sojowy służy do przyprawiania ryb, a nie ryżu, więc nie zanurzaj Sushi po stronie ryżowej (dodatkowo ryż rozpada się w sosie sojowym). Jeśli nie jesteś dobry w używaniu pałeczek, nie martw się; Sushi jest jedną z niewielu żywności w Japonii, którą można jeść rękami. Plasterki gari (marynowany imbir) są podawane, aby pomóc odświeżyć podniebienie. Napojem z sushi jest piwo lub wzgląd, przy filiżance mętnej zielonej herbaty na końcu posiłku.
Zalecana:
Mykonos dla początkujących
Bild av Virginia Beach Tourism
Udoskonal i zwyciężaj: przewodnik dla początkujących dotyczący cyfrowej edycji zdjęć
Nekaj o nenavadnih pokrajinah južne Nove Mehike, ki potnike gledajo navzven in navzgor. Nenavadne skalne formacije v regiji in svetle bele sipine izzovejo vizije tujih svetov in ni čudno, da se obiskovalci pogosto pogosto gledajo na jasno puščavsko nebo in razmišljajo o galaksijah po njem.
Grenoble dla początkujących
Ini mungkin tampak seperti pantai tropis resor bertabur di Riviera Maya Meksiko mungkin tidak dapat dijangkau oleh wisatawan anggaran. Pikirkan lagi. Meskipun mungkin diperlukan sedikit lebih banyak perencanaan dan keinginan untuk melupakan penggalian mewah, sangat mungkin untuk menikmati surga ini - lari dari Cancun melalui Playa del Carmen dan turun ke Tulum - dengan harga murah.
Cardiff dla początkujących
Rovnako ako jeho korene: Počiatky Umea sa datujú do 14. storočia, hoci krajina, na ktorej je mesto postavená, bola kočovným Sáímom používaná ako pasienka pre ich sobov tisícročia predtým. Sámi kultúra zohráva dôležitú úlohu v tohtoročných oslavách. A ak to nestačilo, Umeå tiež produkoval neúmerne vysoký počet slávnych synov a dcér, vrátane spisovateľa Stiega Larssona, kapiel, mó
Bequia: przewodnik dla początkujących
Lonely Planet Local Carly Hulls pindah ke Wina pada 2012 setelah ia menikahi pasangan Austria-nya. Kota ini menyihirnya dengan heuriger tersembunyi (kedai anggur), kedai kopi yang nyaman, dan gaya hidup yang santai di luar ruangan.