Tour de dessert: najsmaczniejsze ciastka, ciasta i tarty w Europie
Spisu treści:
- Eccles ciasto w Londynie
- Croissant Ispahan w Paryżu
- Medovnik w Pradze
- Cannoli we Włoszech
- Fächertorte w Wiedniu
- Prinsesstårta w Szwecji
Ada Peters | Redaktor | E-mail
Wideo: Tour de dessert: najsmaczniejsze ciastka, ciasta i tarty w Europie
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 15:36
Kultura amerykańskiej kawiarni przeszła długą drogę w ciągu ostatnich dwóch dekad: korporacyjna kawa zrodziła się w pobliżu dwóch pokoleń niezależnych kawiarni, które oferują więcej niż starą gotówkę przydrożnej pizzy i tortu. Ale w Europie wielkie salony z owiniętymi ciastami mają więcej wspólnego z biżuterią niż z piekarniami w sklepie. Jak zdecydujesz, co zamówić z kofeiną popołudniu pick-up-up?
Oto kilka pomysłów. Zastanówcie się nad tym, czy jest to lista startowa dla waszej podróży po Europie opalanej węglem i cukrem, a nie ostateczny przewodnik. I nie czuj się zmuszony do ścisłego trzymania się listy - jeśli sąsiadująca cukiernia w skrzynce na ciasta zadzwoni na twoje nazwisko, zdobądź to. Jeszcze lepiej, weźcie oboje.
Eccles ciasto w Londynie
Nie dajcie się zwieść przydomkowi "ciasto z martwej muchy", obdarzonemu tym gęstym maślanym ciastem z powodu zapakowanych w niego porzeczek. Pomiń popularne wersje supermarketów i idź do St John Bakery (www.stjohngroup.uk.com/bakery/pastries) w Londynie, gdzie ciasto Eccles serwowane jest z serem Lancashire.
Croissant Ispahan w Paryżu
Tak, potrzebne są rogaliki. I tak, powinni rozpaść się na pierwszym kęsie, przykrywając koszulę, talerz i niepotrzebną serwetkę w morzu cienkich jak papier okruchów. Istnieją setki opcji rogalika, ale niebiańska odmiana Ispahan w Pierre Hermes (www.pierreherme.com) w Paryżu łączy w sobie niezbędne kruche ciasto z regionalnie zebranymi malinami, wodą różaną, marcepanem i prawdopodobnie łzami aniołów.
Medovnik w Pradze
Warstwy i więcej warstw ciasta miodowego na przemian z nadzieniem, które znajduje się pomiędzy bitą śmietaną a skondensowanym mlekiem. Rosjanie mają pochodzenie z tego ciasta, podobnie jak Ukraińcy, ale znajdziesz go w większości piekarni w Pradze. Udaj się do Cukrarna Hajek (www.cukrarna-hajek-hajkova.cz) lub, dla bardziej klasycznego klimatu, Café Savoy.
Cannoli we Włoszech
Jest to mało prawdopodobne, ale może nadejść czas, gdy zmęczysz się gelato. Rozwiązanie jest jasne - przełącz na Cannoli. Jest to chrupiąca (gdy super świeża) smażona rura z ciasta wypełniona słodkim ricottą. Czasami ciastko-podobne ciasto jest zanurzane w czekoladzie i występują różnice w smaku nadzienia. Najlepsze miejsca wypełnią twoje Cannoli po zamówieniu. Jeśli jesteś w rodzinnym kraju Sycylii, spróbuj Laboratorio Pasticceria Roberto w Taorminie.
Fächertorte w Wiedniu
The Sachertorte dostaje całą miłość w Austrii i, z pewnością, posiadanie kawałka w kawiarni w wiedeńskim hotelu Sacher jest zabawnym doświadczeniem turystycznym. Ale to nie wszyscy Austriacy, ci niedoceniani mistrzowie europejskiego wypieku, mają w ofercie. Bardzo zalecane jest Fächertorte: to trzy warstwy - żółte ciasto, mak i jabłka - owinięte w brioche jak ciasto. Zdobądź je w piekarni Gerstner Bakery (www.gerstner.at) przy Kärntner Straße, w samym sercu ekskluzywnej dzielnicy handlowej Wiednia.
Prinsesstårta w Szwecji
Historia sugeruje, że "Tort Księżniczki" ma swoją nazwę, ponieważ był ulubieńcem szwedzkich księżniczek z przełomu wieków. Z pewnością jest bardzo ładny z jasnozielonym marcepanem, który kryje naprzemiennie warstwy ciasta biszkoptowego, dżemu, kremu waniliowego i bitej śmietany. Zdobądź kawałek honorarium licencyjnego Prinsesstårta w Taxinge Slott Café (www.taxingeslott.se) w Nykvarn. Jest to godzina poza Sztokholmem i jest absolutnie warta podróży.
Po co ograniczać się do Europy, skoro jest tam cały świat pyszności? Zacznij odkrywać z Lonely Planet Przewodnik po świecie miłośników jedzenia.
Od Wiednia do Paryża po Pragę, znajdziesz idealne miejsce na spanie z odpustami z recenzowanymi autorami hoteli i hosteli w Europie.
Zalecana:
12 najlepiej ocenianych ośrodków narciarskich w Europie, 2018
Europejskie kurorty zimowe są legendarne nie tylko ze względu na doskonałą jazdę na nartach, ale także z pocztówkowych wiosek alpejskich i wysadzanych gwiazdami kurortów w swoich bazach. Spektakularny wydaje się nieadekwatny opis scenerii, a systemy wind w wielu z nich umożliwiają dostęp pomiędzy kilkoma górami na jednej trasie - często w ciągu jednego dnia.
16 Najbardziej urocze miasta w Europie
Od norweskich fiordów po włoską wyspę Sardyńską niektóre miasta mają niemal nieokreślony urok, który oczarowuje turystów i zachęca ich do pozostania. Oprócz atrakcji, te miasta mają prawdziwy charakter, poczucie miejsca i przyjazną atmosferę, której nie sposób się oprzeć.
Val d'Isère: najlepsze miejsce w Europie na narty wiosenne? - Samotna planeta
Pirmojoje kelionėje į Grand Canyon aš padariau klasikinę naujokų klaidą: dalis ilgesnės kelio kelionės, aš nesutelkdavau daug laiko ir neatlikau jokio išankstinio tyrimo, todėl aš baigiau versiją Griswold patirtis. Ten jis buvo - didelis, gražus, bet šiek tiek nepakankamas. Atgal į automobilį.
Razem w eklektycznych marzeniach: najniebezpieczniejsze hostele w Europie - Lonely Planet
To je bil čas za Rimljane. To je bil čas zabave za kristjane. In še vedno je zabaven čas za vsakogar, ki ljubi bleščice, spektakel in možnost, da se dvignete na peto ali dve. Slišimo ga za debel torek! Tukaj so mesta, ki imajo najbolj divje karnevale na svetu.
3 najsmaczniejsze smakołyki Brazylii: dodaj trochę historii do ust
Många av de tidigare hemmen och platserna i samband med Rysslands litterära titaner har blivit till museer eller är turistattraktioner i sig själv.