Nowy Orlean 10 lat po Katrinie: stary spotyka się z nowym

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-24 22:11

Kiedy huragan Katrina utopił Nowy Orlean we własnych wodach kanału, wydawało się możliwe, że jedno z najbardziej unikalnych miejsc w Ameryce, miasto w dużej mierze oparte na turystyce, może już nigdy więcej nie zabawiać gości. Jednak prawie 10 lat później, Nowy Orlean rośnie w niesłabnącym klipie.

Nowy Nowy Orlean pełen jest świeżych restauracji, barów i sklepów, a także przyciąga przedsiębiorczość i przemysł filmowy.

To, jak mieszkańcy odczuwają tę sytuację, jest złożone. Nowy Orlean przebudował, ale także nieodwołalnie się zmienił. Wielu z jej mieszkańców zostało na stałe przeniesionych po burzy (a około 1400 zginęło podczas niej), a ci, którzy pozostają, mają mieszane uczucia co do ludzi i firm, które wyparły swoich sąsiadów, oraz towarzyszące im rosnące koszty utrzymania. Inni zwracają uwagę, że miasto jest bezpieczniejsze i bardziej energiczne, a zmiany, które nastąpiły, miały miejsce w mieście przed burzą.

Powiedziawszy to, Nowy Orlean to miasto, które uwielbia pokazywać gościom swoją wyjątkową duszę. A sposób, w jaki fantastyczne nowe obiekty istnieją obok tradycyjnych ikon Nowego Orleanu, sprawia, że jest to najlepszy czas na zwiedzanie Crescent City.

Oryginalne locavores

Od stołu do stołu i jedzenia na miejscu są dziś wszechobecne koncepcje gastronomiczne, ale tutaj właśnie ludzie jedzą. Kultura żywnościowa Nowego Orleanu zawsze pochodziła ze źródeł lokalnych, jako kwestia pychy i konieczności. W tym samym mieście, w którym panuje klimat miasta, nie boi się dodawać nowych składników do swojej wysoko rozwiniętej palety.

Restauracje takie jak Cochon odwołują się do najstarszych tradycji kuchni Cajun, ale narzucają międzynarodową wrażliwość. Efektem końcowym nie jest rozwodniony natywizm ani nieporządna fuzja; Nie, ta kanapka z ostrygami i bekonem jest wspaniała w dowolny sposób.

Cochon to restauracja z prerii Cajun, a Nowy Orlean to miasto połączone z morzem. Stąd obecność doskonałych miejsc z owocami morza, takich jak Peche, która w 2014 roku otrzymała nagrodę Best New Restaurant od Fundacji James Beard. Peche szef kuchni Ryan Prewitt przywiązany do najlepszego szefa kuchni: Południe z inną nowozebuńską Sue Zemanick, która serwuje ekskluzywne Południowa kuchnia w Gautreau's i Ivy.

Nowy Orlean opiera się na imigracji i tradycji. Ba Chi Canteen, w skoncentrowanej na studentach dzielnicy Carrollton, jest jedną z najnowszych wietnamskich restauracji w mieście z ogromną populacją wietnamsko-amerykańską. Kuchnia Ba Chi bawi się wszelkiego rodzaju pyszną fuzją, serwując koreańskie krótkie żeberka na "bacos" (tacos z mąki ryżowej). W artystycznym Bywater, Pizza Delicious serwuje ciasto z cienkiej skorupy w stylu nowojorskim, zwieńczone produktami i mięsem lokalnych południowych farm.

Popijając historię

Koktajle rzemieślnicze to bary, które od kuchni do stołu przeznaczone są na gastronomię, i znowu Nowy Orlean może twierdzić: "Zrobiliśmy to pierwszy". I szczerze mówiąc, najlepiej. Barmani serwują tutaj koktajle od XIX wieku, a wiele współczesnych receptur zawdzięcza swoje początki miksologom z Nowego Orleanu.

Nowe bary, takie jak Twelve Mile Limit, wymyślają nowe sposoby obracania klasycznych koktajli za pomocą lokalnie produkowanych produktów, takich jak Old New Orleans Rum i Huhu's Ginger Brew. Tonique, w Dzielnicy Francuskiej, to bar barmański, który serwuje klasyczną whisky Sazerac - żytnią, gorzkie i absyntowe płukanie, o mój Boże - to platoński ideał napoju.

Nowy Orlean od dawna szczyci się wspaniałymi barami w okolicy, które często przepadają przez turystów, którzy zostają wciągnięci w neonowe lampki (i neonowe napoje) Bourbon St. Jeśli mieszkasz w dzielnicy francuskiej, wybierz piwo i przekomarzaj się z miejscowi otarli się łokciami w barach takich jak Cosimo's lub Molly's At The Market.

Sprawna krawędź NOLA

New Orleanians żywią miłość do występów na żywo, do teatru, kostiumów i publicznych uroczystości. Mardi Gras jest oczywistym przykładem, ale prawdę mówiąc, istnieje duża impreza uliczna prawie każdego tygodnia w roku.

Chcesz dostać się pod miejską skórę? "Drugi wiersz" to parady społeczności tworzone przez organizacje społeczne z siedzibą w afroamerykańskich dzielnicach. W każdy weekend (od czerwca do sierpnia, kiedy jest za gorąco), drugie linie i powiązane z nimi zespoły z brązu przemierzają miasto. Mogą być trudne do znalezienia, ale stacja radiowa WWOZ ma dobre informacje o miejscu ich pobytu.

Inne formy wykonania obfitują. St Claude Avenue stanowi obecnie pełzającą granicę gentryfikacji i ma ekscytujące działanie, aby to udowodnić. W AllWays Lounge regularnie występuje szereg ekshibicji, które są zbyt eklektyczne do szufladkowania: zgryźliwy kabaret może ustąpić miejsca japońskim muzykom eksperymentalnym, a następnie impreza taneczna z lat 50. R & B. Po drugiej stronie ulicy, cygański jazz, punk rock i bounce, hiper frenetyczna muzyka taneczna New Orleans, pojawia się na Syberii.

Mimo wszystko, w Nowym Orleanie nie ma występów na żywo, które pasują do widowiskowego dnia Mardi Gras. W eleganckiej dzielnicy Nowego Orleanu - dzielnicy ogrodowej, Audubon i okolic - wielkie parady wypełnione elitarnymi koralami wrzuconymi do tłumów z ogromnych pływaków.Tymczasem w dzielnicach "dolnej rzeki" - Dzielnicy Francuskiej, Faubourg Marigny i Bywater - artystyczna publiczność ubiera się w oburzające, czasami niezwykle wyszukane stroje, przejmując ulice na dzień pijaństwa i rozpusty. Wszystkie te elementy Nowego Orleanu mówią o mieście, które zawsze jest i zawsze będzie zakochane w duchu świętowania.